Om oss

Kaj Röijer växte upp på en av de få bevarade kaptensgårdarna på Bjärehalvön. Trots att hans föräldrar bedrev lantbruk på gården, var det inte något som fångade Kajs intresse. Istället brann han för fiske och båtar, vilket ledde till att han år 1988 grundade Kajs Fisk & Rökeri.

Efter att ha besökt den danska ön Bornholm blev Kaj fascinerad av de danska rökugnarna och bestämde sig för att bygga två egna på kaptensgården. Sedan dess har han följt den gamla traditionen att röka fisk i vedeldade rökugnar med al och alspån.

År 2012 tog sonen Stefan över rökeriet och har sedan dess vidareutvecklat både affärslokalen och sortimentet. Under det senaste decenniet har företaget vuxit och blivit en välkänd destination för både turister och de som bor året runt på Bjärehalvön.